Микрозелень – это растительный продукт с высоким содержанием витаминов, минералов и антиоксидантов, так необходимых человеку. Научно доказано, что проросшие семена содержат в себе в несколько десятков больше полезных микроэлементов, чем во взрослых растениях того же вида.
С пользой всё понятно, а что насчёт вкуса? Конечно, в таких вопросах “товарищей нет” (как гласит пословица), но мы попробуем быть максимально объективными и разобраться в данном вопросе.
А поможет нам определить самую вкусную микрозелень наш огромный опыт в её выращивании и отзывы наших клиентов, которые приобретают наши салатные миксы “VITAMINCUS”
Итак, какая микрозелень самая вкусная? ТОП-5 на основе отзывов, а так же мнение производителя микрозелени
Вкусные и полезные проростки фасоли маш
Проростки фасоли маш – это пророщенное растение из семейства бобовых, которые еще называют бобами мунг. Что касаемо микрозелени маша, то на кухне она служит одним из ингредиентов свежего салата, повышая его энергетическую ценность и внося оригинальность готовому блюду. Нейтральный вкус этой микрозелени позволяет использовать её практически в любых блюдах.
Тем не менее, качество вкуса и возможность придать салату сытость является неосновным положительным свойством пророщенных бобов маша. Уникальная польза микрогрина маш является главной причиной того, чтобы данный продукт появился в вашем рационе.
Микрозелень гороха — эстетика и вкус
Микрозелень гороха – это растительный продукт, который имеет высоту от 5 до 10 см и состоит из 3-4 листков. Стадия от 7 до 14 дней выращивания считается моментом максимальной концентрации полезных микроэлементов, витаминов и аминокислот в составе растения.
При последующем росте количество минералов и витаминов значительно уменьшается, в итоге полезные свойства взрослого растения во много раз уступают микрозелени.
Употребление микрогрина гороха помогает укрепить иммунитет. Также она оказывает антиоксидантное и омолаживающее действие на организм человека.
Что касается вкуса, то ценители микрозелени гороха любят её сладковатый и очень нежный вкус.
Многие оценили вкус проростков чечевицы, и не зря!
Пророщенные бобы чечевицы являются натуральным суперфудом, имеющих высокую ценность по мнению сыроедов, вегетарианцев и сторонников здорового питания. Микрозелень чечевицы обладает приятным и нежным вкусом.
Пророщенная чечевица – это качественный растительный продукт, который насыщает организм минеральными веществами и витаминами, оказывает положительное влияние на иммунитет, предотвращая развитие всевозможных болезней.
Микрозелень редиса “в лидерах вкуса” по отзывам любителей микрозелени
Микрозелень редиса отличается приятным вкусом с оттенками жгучести, что отлично подойдет как добавка к гарниру для мясных блюд. Микрогрин редиса – это легкий способ дополнить свой рацион питательной и свежей зеленью.
При регулярном употреблении микрогрина редиса вы улучшите пищеварение, повысите потенциал иммунитета, укрепите сердечнососудистую систему. Помимо этого, она позволяет поддержать здоровье кожи, снизить лишний вес и гидратацию организма.
Помним главное — о вкусах не спорят!
Букет микрозелени обретает сладкий, пряный и остро-жгучий привкус. Что дает раздолье в её применении для приготовления блюд. Преимущественно микрозелень по вкусу напоминает взрослое растение, но в разы пикантнее и нежнее. Мы собрали для вас список популярной микрозелени, с подробным описанием ее вкуса.
Сладкий или ореховый вкус:
- Горох обладает нежным, сладковатым вкусом;
- Красная капуста имеет мягкий, слегка сладковатый вкус;
- Кольраби по вкусу мягок и сладковат;
- Кукуруза отличается сочным сладковатым вкусом;
- Пак-чой мягко-сладкий вкус;
- Подсолнечник имеет ореховый сладко-сочный вкус;
- Салат-латук характеризуется мягким, нежным и слегка сладким вкусом;
- Чечевица по вкусу сладкая, напоминает горошек.
Мягкие, нейтральные вкусы:
- Амарант имеет землистый свекловичный вкус;
- Клевер характеризуется нейтральным хрустящим сочным вкусом;
- Лен обладает нейтральным с нотками ореха вкусом;
- Люцерна мягкая хрустящая травянистая по вкусу;
- Мангольд владелец свекловичного, слегка соленого вкуса;
- Маш нейтральный и хрустящий;
- Свекла вкус схож с ее плодом, более сладкий и немного земляной;
- Хрустальная трава по вкусу нейтральная сочная и освежающая.
Пряные, острые вкусы:
- Базилик обладатель интенсивного, слегка сладковатого вкуса;
- Бораго владеет сочным, освежающим и огуречным вкусом;
- Брокколи характеризуется хрустящим с небольшой горчинкой вкусом;
- Горчица имеет жгучий, чуть пряный вкус;
- Кервель обладает анисовым сладковатым вкусом;
- Кориандр специфичен по вкусу, приближен к цитрусу;
- Кресс-салат характеризуется пряным с нотками горячи вкусом;
- Настурция острый вкус, схож с горчицей;
- Пажитник носитель пикантного, с небольшой горечью вкуса;
- Перилла имеет перечный сладко-пряный вкус;
- Редис владеет хрустящим остро-жгучим вкусом;
- Рукола отличается ореховым остро-перечным вкусом;
- Рыжик отличается капустно-ореховым пряным вкусом;
- Сельдерей пряный солоноватый вкус;
- Щавель имеет лимонный вкус с небольшой кислинкой.
Один и тот же вкус каждый человек воспринимает по-своему. Существует много причин, как на генетическом, так и на психологическом уровне, которые формируют восприятие нами конкретного вкуса по типу «нравится — не нравиться». Но вам не стоит переживать, ведь подобрать микрозелень можно каждому, даже самому привередливому по вкусовым предпочтениям гурману.