Микрозеленью называются совсем молоденькие проростки съедобных овощей и трав. Обычно их выращивание длится 7-14 дней, в зависимости от конкретной культуры. Как только появляются первые листья, микрозелень срезают.
Микрозелень выращивают из семян практически всех овощей, исключение составляют только пасленковые (перец, баклажан, картофель) из-за содержания в них алкалоидов. Среди самых распространенных семян для выращивания микрозелени: горох, капуста, редис, салат, злаки, чечевица, дайкон, нут.
На вкус микрозелень также отличается, она может быть сладковатая, пряная и даже острая и жгучая. Такое разнообразие вкусов особенно востребовано для кулинарного дела. В целом микрозелень напоминает аналогичное взрослое растение, но более нежное и пикантное по вкусу.
Выращивать микрозелень самостоятельно или покупать уже готовую к употреблению?
Да, микрозелень очень полезная… Да, микрозелень очень вкусная… Но как её добавить в свой рацион питания? Выращивать самостоятельно или покупать уже готовый продукт?
Предлагаем рассмотреть оба варианта, а вы выберете подходящий.
Стоит ли выращивать микрозелень самостоятельно?
С экономической точки зрения выращивание микрозелени выгодно, за счет:
- уменьшенных затрат на выращивание по сравнению с классическим выращиванием овощей;
- быстрого срока выращивания – максимальное время от посадки до срезания составляет всего 14 дней;
- экономия пространства – за счет небольших размеров побегов стеллажи можно размещать друг над другом, таким образом можно выращивать большое количество микрозелени на ограниченной площади.
Также многие предпочитают выращивать микрозелень, относясь к этому процессу как к хобби.
В выращивании микрозелени есть и свои особенности:
- Требует свободного места – конечно, нужно немного места, но, тем не менее, его нужно найти. В небольшой квартире это станет проблемой, так как выращивать микрозелень на подоконнике не рекомендуется. Растения на подоконнике могут испытывать недостаток света или, наоборот, сгорать под прямыми солнечными лучами. Также в этом случае микрозелень подвергается колебанию температуры от радиаторов отопления.
- Необходимость в дополнительном освещении. Чтобы получить хороший урожай, а тем более в зимний период, потребуется досвечивание по 10-12 часов, для этого придётся вложить деньги в специальное освещение.
- Учёт потребности каждого вида микрозелени. В зависимости от сорта, микрозелень требует разного освещения и количества влаги. Прежде чем вырастить урожай, возможно, придётся потерпеть неудачные попытки.
Стоит ли покупать готовую микрозелень?
Если вы просто хотите наслаждаться вкусом микрозелени и получать пользу от её употребления, то вариант покупки готовых миксов вам подойдет идеально.
Мы, как производители микрозелени, знаем, как обеспечить максимальный комфорт для своих клиентов и готовы рассказать об этом.
Есть два варианта покупки микрозелени: заказать доставку или покупка в магазине.
Заказать доставку микрозелени
Салатные ростковые смеси vitamincus — это вкусный, полезный и низкокалорийный перекус! Автоматизированный процесс производства позволяет нам максимально сохранить витамины и полезные вещества микрозелени и проростков.
И теперь, основная задача — доставить всю пользу к вам в максимально короткие сроки!
И в этом непростом деле нам помогают наши партнёры, службы доставки:
- OZON экспресс
- Самокат
- Утконос
У них Вы можете заказать свой полезный перекус и получить его в максимально короткий срок.
Купить микрозелень в магазине
Например, наши миксы можно приобрести в торговых сетях наших партнеров: О’кей, Spar, Globus, GREEN, Шанти Лавка, Лотос, Перекрёсток.